Francesco Maria Carafa (zomrel 1642) bol taliansky šľachtic, 5. vojvoda z Nocery, a Rytier Rádu Zlatého Rúna, bol vicekráľom Aragónu a Navarry a vojenský veliteľ veliaci vojakom loajálnym španielskemu kráľovi Fiilipovi IV.

Carafa bol ženatý s Annou Pignatelli, Markízou z Belmonte a neskôr s Giovannou Ruffo. V roku 1610, zmenil držbu svojich pozemkov, predajom spoločenstva Tiriolo Vojvodovi z Messiny.

V roku 1625 sa zúčastnil obliehania Bredy a neskôr bol preložený radov Neapolskej kavalérie v Lombardii, kde bol o 5 rokov menovaný Majstrom poľa v regióne Piedmont a Monferrato.

V roku 1633 velil vojakom počas bitky pri Nördlingene proti Švédskej ríši a zabezpečil rozhodujúce víťazstvo Španielska. Potom odišiel do Flámska na podporu Kardinála-Infante Ferdinanda Španielského, kým ho Filip IV nepovolal späť a vymenoval ho za Generála v Guipúzcoa aby sa zúčastnil na (neúspešnom) pláne na prepad Francúzska.

V roku 1639, bol Carafa menovaný vicekráľom a generálom Aragónu a Rytierom Rádu Zlatého Rúna. V nasledujúcom roku bol menovaný vicekráľom a generálom susednej Navarry.

Počas roku 1641, Carafa spochybňoval domácu politiku grófa Gaspara de Guzmána, Vojvodu z Olivares, najmä vo vzťahu ku Katalánskej revolte, a bol uväznený. Nasledujúci rok zomrel vo väzení. Následne bol v posmrtnom procese rehabilitovaný.